Midas Natürel Yeşil Zeytin Sızması 2000ml | Teneke | 0.6 asit

(*)   Tarım ve Köyişleri Bakanlığı'nın yeni çıkarılan Türk Gıda Kodeksi Zeytinyağı ve Prina Yağı Tebliği uyarınca, ambalaj üzerine zeytinyağı asit oranı yazılmamaktadır.
(**) MONDE SELECTION (Bruksel) Komitesi ''2007 World Selection'' Yarışması'nda MİDAS Yeşil Zeytin Sızması 0.6'yı ''ALTIN MADALYA'' ile ödüllendirmiştir.

Zeytinyağının Duyusal (Organoleptik) Özellikleri Nelerdir?
Lezzet, gıda ürünlerinde tat ve kokunun yarattığı hoşa giden ve kalıcı ‘his’ demektir.  Bütün gıda maddelerinde olduğu gibi zeytinyağının kalite kontrolü yapılırken, lezzet açısından da değerlendirme yapılmaktadır. Zeytinyağının içerdiği kendine has tat, koku ve aroması yani duyusal özellikleri ürün seçiminde en önemli rol oynamaktadır.  Natürel sızma zeytinyağı, duyusal özellikleri yönüyle, zeytin çeşidine, ekolojik şartlara, bölgesine, ağacın beslenme durumuna, mevsim koşullarına, zeytinin işlenme şekline, zeytinin olgunluk derecesine, hasat zamanına ve depolama şartlarına bağlı olarak bünyesinde bulunan 100’ün üzerinde tat ve kokuyu barındırmaktadır. İyi bir natürel sızma zeytinyağı ise zeytin meyvesinin taze tat, koku ve aromasını içermelidir. Olumlu kabul edilen zeytinyağı duyusal özellikleri şunlardır: Elma, badem/ceviz, enginar, muz, kavun, ot kokulu, yaprak kokulu, kuru ot kokulu, mayhoş, meyvemsi, yakıcı (biberimsi), tatlı...